Il lato femminile del "Principe della Torre" viene descritto dal vino della principessa sua consorte, attenta selezionatrice dalle nobili origini.
Vino internazionale di grande classe che a tavola si sposa con il mare; di grande piacevolezza e ottima persistenza richiama l'allegria di un freschissimo e vivace momento di condivisione tra amici di lunga data.
Prezzo bottiglia: 14,90 Euro
Acidità totale: 5,6g/l – Acido tartarico
Acidità volatile: 0,18g/l
Altimetria: 225 mt s.l.m.
Capacità di invecchiamento: 2-3 anni
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta - IGP - Sicilia
Densità d'impianto: 3000 piante per ettaro
Grado alcolico: 12,0% vol
Metodo di vinificazione: Il protocollo è strettamente legato alla tecnica di vinificazione in iper-riduzione. Dopo la diraspatura, le uve vengono criomacerate per circa 18 ore ad una temperatura di 8°c per una maggiore estrazione degli aromi
PH: 3,18
Potatura: Cordone speronato
Produzione: Sicilia occidentale
Resa per HA: 70 quintali
Sistema di allevamento: Controspalliera
Tipologia: Vino bianco di gran pregio a tutto pasto
Uvaggio: Grillo 85% - Zibibbo 15% - Anno: 2010
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e brillante
Palato: Deciso, di spiccata personalità, coerente con l’aristocratica impronta data dall’uva che colpisce per la solidità e l’estrema compostezza, gli dà vita, frutto di una tessitura nobile e di una componente acida appropriata.
Profumo: Caratterizzato da profumi netti ed armoniosi di fieno, mimosa e camomilla, che si alternano ed intrecciano a sentori di mela renetta, mandorla ed uva spina, frutta esotica ed erbe della macchia mediterranea.
Confezione da 6 bottiglie
